Oggi è Pasqua il dì più bello

Oggi è Pasqua il dì più bello
che si magia il casatiello,
il capretto cotto al forno,
la minestra maritata,
lo spezzato nel tegame,
l’uovo sodo col salame,
la pastiera profumata
e tra tanto ben di Dio
fatti avanti pancia mia.